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L’huile d’olive. Aliment santé - Alain Charbonnier - Editions Frison-Roche

L’huile d’olive. Aliment santé

Cœur, vaisseaux, os, digestion

de Alain Charbonnier (auteur), J.-C Fruchart (préface)
février 1996
Livre papier
format 160 x 240 292 pages En stock
45,00 €

Résumé

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Sommaire

Préface – Avant-propos – Notions générales sur l’huile d’olive – Huile d’olive et prévention des maladies cardio-vasculaires – L’huile d’olive et l’os – L’huile d’olive et l’appareil digestif – Notions complémentaires sur le rôle de l’huile d’olive en nutrition – Nomenclature des acides gras présents dans les aliments gras – Quelques principes du choix des aliments gras – Composition des huiles alimentaires – Principales abréviations

Caractéristiques techniques

Editeur : Editions Frison-Roche

Auteur(s) : Alain Charbonnier

Publication : 13 février 1996

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre papier

Format (en mm) Livre papier : 160 x 240

Poids (en grammes) : 550

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier : 9782876712119

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